jueves, 31 de octubre de 2013

Calaveras y Diablitos

Pues si, ...llegó el día más terrorífico del año. Y como no podía ser de otra forma, he preparado una ¡¡Merienda de Miedo!!

Me he inspirado para la decoración de esta tarta en la canción del grupo Los Fabulosos Cadillacs, "Calaveras y Diablitos",...muy propia para celebrar este día.

Os dejo el enlace por si os apetece escucharla: Calaveras y Diablitos.



He preparado una Cheesecake de chocolate y Oreo con frutos rojos. Tiene una textura de mousse fantástica y es muy propia para una merienda con niños.

CHEESECAKE DE CHOCOLATE Y OREO CON FRUTOS ROJOS (Receta propia)

Para la base:

12 galletas Oreo
20 g mantequilla sin sal

Derretir la mantequilla al microondas y añadir las galletas trituradas. Forrar de papel sulfurizado un molde redondo desmontable de 15 o 18 cm de diámetro. Echar en la base la mezcla anterior y aplastar y extender con el dorso de una cuchara hasta que quede bien lisa. Meter en el frigorífico un rato.

Para la cheesecake:

450 g queso tipo Filadelfia
120 g azúcar glas
20 g cacao puro sin azúcar
3 Tbs leche
5 hojas de gelatina
200 ml nata para montar

Ponemos las hojas de gelatina en agua durante 5 minutos. Pasado este tiempo calentamos la leche hasta que hierva, la apartamos del fuego y le añadimos la gelatina bien escurrida. Removemos bien hasta que esté todo disuelto. Mientras se enfría, montamos la nata bien fría en un bol dentro de otro con hielo (para facilitar el proceso) y reservamos.
Batimos el queso con el azúcar glas y añadimos el cacao en polvo tamizado. Echamos la mezcla de gelatina y leche cuando esté tibia y seguimos batiendo. Añadimos la nata montada y con ayuda de una espátula vamos integrándola a la masa, con suavidad. Echamos la mezcla sobre la base de galletas y la alisamos bien con ayuda de una espátula. La dejamos cuajar y enfriar en el frigorífico. Después de 6 horas la desmoldamos y decoramos.

Para decorar:

3 Tbs mermelada de frutos del bosque

Extendemos la mermelada por la superficie de la tarta. Si está demasiado cuajada podemos calentarla unos segundos en el microondas antes de extenderla.





¡¡Feliz Halloween!!

Nos vemos pronto. Un saludo.

10 comentarios:

  1. Qué tarta más chula!!! me encanta =)
    Un besito.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No se porqué me daba la sensación de que te iba a gustar Ana. Me alegro de no haberme equivocado.
      Un besote.

      Eliminar
  2. jooo, llego tarde a la merienda pero... no ha sobrado nada?, seguro que no, porque tenia que estar deliciosa¡¡¡ besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues algo si que ha sobrado pero no creo que dure mucho. ¡¡Date prisa!!
      Un besote.

      Eliminar
  3. Oooh que rica, y la decoración una pasada, me ha encantado. bs.

    ResponderEliminar
  4. Sí que es muy de Halloween. Te quedó perfecta. A mí me recuerda mucho a la celebración mexicana.
    Un beso dulce^^

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tienes razón, ...algo de eso hay. La celebración mexicana, las historias de Poe, la canción que os comenté arriba,.....
      Todo se metió en mi cabeza ,....y de repente se me ocurrió esta tarta.

      Eliminar
  5. Ummm, que tarta más rica y esa calavera... es una pasada. Me encanta¡¡¡
    Besotes
    Helena

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¿Si te digo que cogí un atlas de anatomía humana para modelarla, me creees? pues si, y aunque desistí de conseguir el realismo que buscaba creo que ha quedado bastante original.
      Un besote.

      Eliminar
  6. Muy original la tarta...vaya curro que te has dado ENHORABUENA¡¡

    ResponderEliminar

VUESTROS COMENTARIOS ME AYUDAN A SEGUIR TRABAJANDO EN EL BLOG CON ILUSIÓN.
¡¡GRACIAS POR TU VISITA!!