domingo, 26 de enero de 2014

Taller de Cupcakes de San Valentín

Después del parón Navideño retomo mis talleres de flores, cupcakes y tartas con muchísima ilusión. Empezamos el año con un Taller de Cupcakes de San Valentín, y como no todo va a ser rojo en esta fecha, me he inclinado por usar unas decoraciones en tonos pasteles de lo más romántico.


 La fecha del Taller es el Sábado 15 de Febrero de 16:00 a 20:00 horas en Córdoba. Si estás interesado/a en participar puedes escribirme a mi correo, utilizar el formulario de la web (arriba donde pone contacto), o dejar un comentario en el blog o en facebook, y yo me pondré en contacto contigo.
Mi correo es: herrerillocianeo@hotmail.com


 TALLER DE CUPCAKES DE SAN VALENTÍN

Está dirigido a todas aquellas personas iniciadas  no en la materia, que deseen aprender con profundidad distintas técnicas de Decoración de Cupcakes con fondant.
¿QUÉ VAMOS A HACER EL EL TALLER?
  • Preparación de unos Cupcakes Red Velvet.
  • Uso de la manga pastelera para decorar Cupcakes.
  • Consejos sobre diseños y decoraciones.
  • Teñido y manejo de la pasta de azúcar.
  • Creación de rosas de pasta de azúcar sin el uso de cortadores.
  • Uso de cortadores para la creación de flores y hojas.
  • Utilización de moldes de silicona para la hacer cenefas y figuras.
  • Modelado de un nido de parajitos.
  • Uso de dust perlado y del polvo de oro.


Y por supuesto merendaremos unos deliciosos Cupcakes Red Velvet y os entregaré un dosier con algunas recetas, consejos e información. Espero que os guste la idea y que os animéis a participar. Nos lo pasaremos genial.
Nos vemos pronto. Un saludo.
PD: Si alguno de vosotros quiere regalar este taller a su pareja, os mandaré un vale personalizado para sorprenderla.

sábado, 25 de enero de 2014

Dos recetas de Plum Cake, un Tulipán Parrot y un Tutorial

PLUM CAKE DE CHOCOLATE Y PHILADELPHIA

Desde que vi este bizcocho en el libro de Bea Roque tenía claro que iba a prepararlo. ¡¡Chocolate y Queso = Éxito garantizado!! Y la verdad es que después de probarlo me ha sorpendido mucho su sabor. El queso casi no se aprecia pero mágicamente intensifica bastante el sabor del chocolate negro, lo cual me encanta. Y además no está muy azucarado y queda con un dulzor perfecto.


Más información de este post aquí:


FLORES DE AZÚCAR. TULIPÁN PARROT Y TUTORIAL

Continuamos nuestro Catálogo Estacional de Flores de Azúcar con una nueva flor de primavera. El Tulipán Parrot o Papagayo es una planta bulbosa perteneciente a la familia de las Liliáceas. Se distribuyen por Oriente Medio y la península de Anatolia, y desde el siglo XI se cultivan como especies ornamentales. Se trata de un tulipán del género Tulipa, de 45 a 60 cm de altura, con flores grandes de pétalos retorcidos y bordes encrespados. Las flores presentan gran variedad de colores (flores amarillas, rojas, púrpuras, rosadas y blancas).


 Más información de este post aquí:

  
PLUM CAKE DE ZANAHORIA, COCO Y NUECES

Me estoy aficionando a los Plum Cake. La verdad es que con el frío apetece tomarse un trocito de bizcocho  para merendar o desayunar, y este Plum Cake de Zanahoria, Coco y Nueces es perfecto para ello. Se trata de un bizcocho muy jugoso y de sabor fantástico. La receta la he sacado del libro de Bea Roque, El Rincón de Bea, y mi única aportación ha sido sustituir la mantequilla por aceite para hacerlo más saludable.

Más información de este post aquí:

¿Sabéis que me he mudado a cupcakeshistoriados.com? 
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domingo, 12 de enero de 2014

Cupcakes dorados, Roscón de Reyes y Ranúnculos

CUPCAKES DORADOS PARA DESPEDIR EL AÑO

Dicen que el oro atrae la buena suerte. Y esta noche más que nunca necesitamos algo de eso para que el próximo año llegue cargado de felicidad para todos. Hoy me toca preparar el postre,....como siempre, .....y he pensado terminar el año con cupcakes. Y como seguro que nos pondremos las botas con la cena que está preparando mi madre, he intentado hacer unos cupcakes ligeros. Bueno, lo más ligero posible que puede ser un cupcake. No llevan mantequilla, ni nata y eso los hace más saludables.


Más información de este post aquí:
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ROSCÓN DE REYES

Este es el segundo Roscón de Reyes que preparo esta semana. El primero salió muy bueno pero duro como un leño. Yo que no se mucho de pan, puse todos los ingredientes fríos, y así la masa no fermentaba ni a la de tres. Después de hacer un curso intensivo de Roscones de Reyes (de leerme mil recetas y de contrastarlas para buscar una que me permitiera no caer en el mismo error), me lancé a preparar mi segundo roscón. Esta vez el resultado ha sido mucho mejor, más tierno y con un sabor delicioso.


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FLORES DE AZÚCAR. RANÚNCULOS

Comienzo el Catálogo Estacional de Flores de azúcar con una especie ornamental muy llamativa, el Ranúnculo. El Ranunculus asiaticus es una planta bulbosa que florece en invierno o primavera. Los ranúnculos, también conocidos como francesillas, son originarios de Europa oriental y Asia. Su floración es muy llamativa debido al colorido de sus flores, presentando variedades de colores intensos (amarillos, rojos, fucsias, naranjas,....) y también variedades blancas, y en tonos pasteles (melocotón, rosa pálido, amarillo suave,...). En las variedades de flores blancas o pálidas, destaca su centro floral verde.


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