Me he inspirado para la decoración de esta tarta en la canción del grupo Los Fabulosos Cadillacs, "Calaveras y Diablitos",...muy propia para celebrar este día.
Os dejo el enlace por si os apetece escucharla: Calaveras y Diablitos.
He preparado una Cheesecake de chocolate y Oreo con frutos rojos. Tiene una textura de mousse fantástica y es muy propia para una merienda con niños.
CHEESECAKE DE CHOCOLATE Y OREO CON FRUTOS ROJOS (Receta propia)
Para la base:
12 galletas Oreo
20 g mantequilla sin sal
Derretir la mantequilla al microondas y añadir las galletas trituradas. Forrar de papel sulfurizado un molde redondo desmontable de 15 o 18 cm de diámetro. Echar en la base la mezcla anterior y aplastar y extender con el dorso de una cuchara hasta que quede bien lisa. Meter en el frigorífico un rato.
Para la cheesecake:
450 g queso tipo Filadelfia
120 g azúcar glas
20 g cacao puro sin azúcar
3 Tbs leche
5 hojas de gelatina
200 ml nata para montar
Ponemos las hojas de gelatina en agua durante 5 minutos. Pasado este tiempo calentamos la leche hasta que hierva, la apartamos del fuego y le añadimos la gelatina bien escurrida. Removemos bien hasta que esté todo disuelto. Mientras se enfría, montamos la nata bien fría en un bol dentro de otro con hielo (para facilitar el proceso) y reservamos.
Batimos el queso con el azúcar glas y añadimos el cacao en polvo tamizado. Echamos la mezcla de gelatina y leche cuando esté tibia y seguimos batiendo. Añadimos la nata montada y con ayuda de una espátula vamos integrándola a la masa, con suavidad. Echamos la mezcla sobre la base de galletas y la alisamos bien con ayuda de una espátula. La dejamos cuajar y enfriar en el frigorífico. Después de 6 horas la desmoldamos y decoramos.
Para decorar:
3 Tbs mermelada de frutos del bosque
Extendemos la mermelada por la superficie de la tarta. Si está demasiado cuajada podemos calentarla unos segundos en el microondas antes de extenderla.
¡¡Feliz Halloween!!
Nos vemos pronto. Un saludo.
Qué tarta más chula!!! me encanta =)
ResponderEliminarUn besito.
No se porqué me daba la sensación de que te iba a gustar Ana. Me alegro de no haberme equivocado.
EliminarUn besote.
jooo, llego tarde a la merienda pero... no ha sobrado nada?, seguro que no, porque tenia que estar deliciosa¡¡¡ besos
ResponderEliminarPues algo si que ha sobrado pero no creo que dure mucho. ¡¡Date prisa!!
EliminarUn besote.
Oooh que rica, y la decoración una pasada, me ha encantado. bs.
ResponderEliminarSí que es muy de Halloween. Te quedó perfecta. A mí me recuerda mucho a la celebración mexicana.
ResponderEliminarUn beso dulce^^
Tienes razón, ...algo de eso hay. La celebración mexicana, las historias de Poe, la canción que os comenté arriba,.....
EliminarTodo se metió en mi cabeza ,....y de repente se me ocurrió esta tarta.
Ummm, que tarta más rica y esa calavera... es una pasada. Me encanta¡¡¡
ResponderEliminarBesotes
Helena
¿Si te digo que cogí un atlas de anatomía humana para modelarla, me creees? pues si, y aunque desistí de conseguir el realismo que buscaba creo que ha quedado bastante original.
EliminarUn besote.
Muy original la tarta...vaya curro que te has dado ENHORABUENA¡¡
ResponderEliminar